BioBalkan Sljiva 110g
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Traditioneller Fruchtaufstrich aus sonnengereiften Pflaumen, die in großen Stücken im Holzherd geschmort werden — 100% Frucht, ohne Zuckerzusatz.
Mindesthaltbarkeitsdatum 31. Dezember 2025
Vorrätig
Ursprünglich ist Pekmez [Pekmez] türkisch und wird durch langes Einkochen von Trauben gewonnen. Am Balkan hat sich der Ausdruck verselbständigt und steht für lang, bei sanfter Hitze eingekochte Fruchtmuse oder -Molassen. Am weitesten verbreitet ist der Pekmez od Šljiva [Schliwa], eine dickes Pflaumenmus. Die Rezepte variieren stark: Während die einen ihre Šljiva stundenlang in großen Töpfen über dem offenen Feuer rühren, kommt unsere Zwetschgenmarmelade aus dem Backrohr eines Holzherdes. Eineinhalb Stunden werden unsere Bio-Zwetschgen darin geschmort und bekommen damit ihre natürliche, feine Süße – und etwas Raucharoma.
Nährwerte
Nährwert per 100g
|
Brennwert |
416,5/99,2 kJ/kcal |
|
Fett |
0,22 g |
|
– davon Gesättigte Fettsäuren |
<0,1 g |
|
Kohlenhydrate |
23,3 g |
|
– davon Zucker |
17,12 g |
|
Eiweiß |
1,25 g |
|
Salz |
<0,1 g |
| Gewicht | 230 g |
|---|
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